宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨大师进校园活动圆满举行!

时间 : 2023-02-15
来源 : 宁波新东方烹饪学校
作者 : 刘老师

为进一步完善学院教学管理,建立健全教育教学体系,增强全院师生的学习意识,调动教学双方积极性,创建优良的教风、学风和校风,全面提高教育教学质量;今日,宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨名师进校园活动圆满举行!

宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨大师进校园活动圆满举行!

本次“教学质量季启动仪式暨大师进校园”活动受到学校各方的大力支持,学校领导高度重视此次活动的举办。本次活动有助于学校教育教学质量的提升,希望全校师生通过本次活动,充分发扬新东方人的优良传统,发挥“比学赶超、互帮互助”的教与学的意识,力争在本次活动中促进自身教与学的进步。

宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨大师进校园活动圆满举行!

本次,宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨大师进校园活动,【大师进校园】环节,相信很多朋友们已经不陌生了。

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宁波新东方烹饪学校自办学以来不断完善和创新课程体系,注重师资力量建设,提高教学品质和质量。所以宁波新东方会不定期地特邀行业大师进校园,为我校不同专业的学子授课指导,现在让我们一起走进大师充满魅力的课堂。

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大师从业经历

1994、金龙饭店

1996-1998、宁波中信国际大酒店

1999-2009、宁波凯利大酒店副厨师长

2009-2010、宁波南苑环球厨师长

2010-至今、石浦龙梅镇酒家行政总厨

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胡国良大师,擅长浙菜、宁波菜、市场流行菜、传统工艺、食品雕刻等。

所获荣誉(部分)

2021年9月,获评“诗画浙江·百县千碗·甬菜百碗”宁波十大美食制作大师称号。

2021年11月,获“第十一届全国海鲜烹饪技能大赛”特金奖。

2021年12月,被鄞州区餐饮与烹饪行业协会授予“2021年度美食烹饪工匠”称号。

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在课堂上,胡大师毫无保留,全盘教给同学们,并且将烹饪方法拆分到每一步。

不管是从食材的选择,切配,烹饪,还是摆盘,都进行了详细地讲解,力求让同学们了解菜品制作的各个环节。

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以食材知识为主线,以技法工艺为切入点,烹饪出色香味俱全的菜肴。

胡大师厨艺精湛,经验丰富,对烹饪技术有着自己独特的见解。

课上,结合市场流行菜及中餐行业的发展现状,为学子们解说了餐饮业的广阔未来,并亲身示范烹制精美菜肴:熏鱼、莲藕排骨汤、咖啡排骨。

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同学们品尝胡大师做的菜肴,纷纷赞不绝口。也提出了很多自己的问题,想让老师对自己有所指导。

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在胡大师亲自操厨授课结束后,同学们开始了实操烹饪演练,非常认真和专注地烹饪出胡大师所授课的菜品。胡大师也对学生操作过程中,一些细节进行亲手指导。

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每一次大师课堂都能让同学们收获满满,也对未来的烹饪事业坚定了信念、增强了信心

宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨大师进校园活动圆满举行!

至此,本次宁波新东方烹饪学校2023年教学质量季启动仪式暨名师进校园活动圆满结束!

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不忘初心,砥砺前行;希望宁波新东方烹饪学校每一位老师都积极行动起来,明确目标、抓住要点、扎实推进、不断反思、及时总结,进一步加强课堂建设,规范课堂教学环节,提高课堂教学质量。

宁波新东方烹饪学校也将为职业教育的发展不懈努力,贡献一份力量。

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